RESERVA ESPECIAL
Color rojo rubí intenso, con ribetes granate.
Aroma a frutos como higo, ciruela pacificada, hierbas finas, eucalipto, nuez y café.
70% CABERNET FRANC, 20% MERLOT, 10% SYRAH
En boca sabor elegante, taninos finos, buen equilibrio y retrogusto a tabaco, regaliz y pimiento.
Se acompañan muy bien con arracheras, cordero, y varios tipos de quesos: edam, brie, gorgonzola y de cabra.
Zona de producción: Valle de Guadalupe, Ensenada, B.C. México.
Fermentación: Temperatura controlada 28°- 30° C
Alcohol: 13.5°
Temperatura de consumo: 17° – 19°
Crianza en Barrica: 30 meses barrica roble francés.
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El vino puede ser mejor profesor que la tinta, y
charlar es a menudo mejor que los libros.
Son la noble expresión de una tierra generosa, un meticuloso cuidado en su elaboración, con la certidumbre de un amplio conocimiento ecológico.
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