Cómo decantar un vino

Decantar es un término que todos hemos escuchado; pero al hablar de vinos puede que el mismo suscite muchas preguntas, por ejemplo: ¿por qué se debe decantar el vino? ¿cómo funciona el proceso? ¿se deben decantar todos los vinos? Muchas de estas preguntas probablemente no han sido respondidas, sin embargo, eso mismo es lo que pretendemos hacer a continuación. Comencemos por el principio, y es que muchas personas no saben que los vinos más añejos con el paso de los años desarrollan un sedimento; es más común en los vinos tintos que en los blancos, no obstante, puede sucederle...

Guía básica del vino: nueve términos que todo bebedor de vino debe saber

Todos hemos visto los vinos de las tiendas de autoservicio y como muchos, volteamos a ver los anaqueles de las licorerías lujosas; siempre intentando descifrar la diferencia entre los vinos considerados "buenos" y los que no lo son. Tampoco podemos evitar preguntarnos a qué se refieren las personas cuando hablan de términos como taninos, sabores terrosos, cuerpo o regusto. Tal vez suena algo complicado, pero en realidad no lo es. Aunque lo cierto es que  todos los vinos cuentan una historia, por lo que enlistaremos nueve cosas que cualquier persona que se autoproclame bebedor de vino debería saber: 1. Afrutados...